ديلي ميل تنشر دراسة فى 4 دول أوروبية تحذر من خطورة "زئبق" علب التونة

وحذرت دراسات منشورة على موقعي ديلي ميل وديلي إكسبريس من خطورة التركيز معدن سام وفي معلبات الأغذية المعلبة، وخاصة التونة بأنواعها، أكدت الدراسات التي أجريت في فرنسا وبريطانيا وألمانيا وأسبانيا وجود أكثر من 150 علبة من المعلبات. التونة المعلبةوهو «ملوث بالكامل بالزئبق»، وهو معدن مصنف على أنه سام بتركيزاته العالية التي يتعرض لها الإنسان نتيجة تناول الكثير من الأطعمة المعلبة.

وتابعت الدراسات، مؤكدة أن الأطعمة المعلبة، وسمك التونة بشكل خاص، تشكل “خطرا صحيا” نتيجة الأضرار الصحية الكثيرة التي تسببها إذا تناول الإنسان الكثير منها. الحد الأقصى للزئبق في أسماك التونة هو 1 ملجم/كجم و0.3 ملجم/كجم في الأسماك. الآخر، مؤكداً أن هذا الزئبق وتركيزاته الكبيرة يسبب الأضرار التالية:

دراسة تحذر من خطورة الزئبق في علب التونة

تلف الكلى
زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب
خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية
كما أنه يحمل درجات متفاوتة من المخاطر بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال
كما أنه يحمل خطر الإصابة بالسرطان في بعض الحالات
زيادة فرص تلف الدماغ
الأضرار التي لحقت بالجهاز العصبي
التأثير على القدرة على التفكير والتعلم

دراسة تحذر من خطورة الزئبق في علب التونة

في حين دعت منظمة فود ووتش غير الحكومية إلى فرض حد أكثر صرامة لكمية الزئبق في أسماك التونة كما هو الحال بالنسبة للأنواع الأخرى بمعدل 0.3 ملغم/كغم بدلا من 1 ملغم/كغم الحالي. كما دعت إلى ضرورة حظر المنتجات في المستشفيات – بما في ذلك أجنحة الولادة والمدارس ودور الرعاية للحماية.

يُشار إلى أن سمك التونة يحتوي على أعلى تركيز للزئبق بين أنواع الأسماك الأخرى، ومن أعراض التسمم بالزئبق ما يلي:

ضعف الكلام
ضعف الاستماع
ضعف الرؤية
الشعور بالوخز
ضعف التوازن