هل تناول القهوة سريعة التحضير مضر للصحة؟.. تقرير يوضح

تعتبر القهوة سريعة التحضير أو سريعة التحضير من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين. إذا كنت بحاجة إلى جرعة فورية من الكافيين، فهو مليء بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية جسمك من الأمراض المزمنة وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وسرطان الكبد. ومع ذلك، فإن حقيقة أن الكافيين يمكن أن يسبب القلق والأرق ومشاكل في المعدة هو أمر قد لا يجعل من هذا المشروب صحيًا للشرب بانتظام، وفقًا لموقع healthshots.

ما هي القهوة الفورية أو سريعة التحضير؟

يتم تحضيره من حبوب البن عن طريق إزالة معظم الرطوبة منها. وهو مشروب يتم تحضيره بإضافة الماء أو الحليب إلى مسحوق القهوة المطحونة. التقنيتان الأساسيتان لصنعه هما التجفيف بالرش والتجفيف بالتجميد. في حين أن التجفيف بالرش عادة ما يكون أسرع وأقل تكلفة، فإن التجفيف بالتجميد يحتفظ بالنكهة. ورائحة القهوة أكثر، كما أظهرت دراسة نشرت في مجلة Reference Module in Food Science.

ما هي مميزات القهوة الفورية؟

تتميز هذه القهوة بمحتواها المنخفض من الكافيين وانخفاض مستويات الحموضة مقارنة بالخيارات التقليدية، مما يجعلها رائعة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين أو لديهم قدرة أقل على تحمله. قد تحتوي حصة واحدة من القهوة سريعة التحضير مع ملعقة صغيرة من المسحوق على 26 ملليجرام. من الكافيين، لكن كوب القهوة العادية يحتوي على 37 ملليغراما، وفقا لجمعية الغذاء والدواء الأمريكية.

الكافيين، أحد المكونات الرئيسية للقهوة سريعة الذوبان، معروف على نطاق واسع بتأثيره الإيجابي على الوظائف الإدراكية والمزاج، فهو قادر على تعزيز وظائف المخ، وتحسين اليقظة، وتحسين الحالة المزاجية.

وفقا لدراسة نشرت في مجلة المكونات الغذائية لتعزيز الأداء، تم استخدام العديد من الاستبيانات والأساليب لتقييم آثار الكافيين على الحالة المزاجية. وقد تبين أن جرعات من 200 إلى 250 ملليغرام من الكافيين تحسن الحالة المزاجية، وأن هذه التأثيرات يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 3 ساعات.

كما أظهرت دراسة نشرت في مجلة Nutrients أن الأشخاص الذين زادوا تناولهم اليومي للقهوة بمقدار كوب واحد على الأقل كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 11%، مقارنة بأولئك الذين لم يغيروا عاداتهم في شرب القهوة. ويحدث ذلك لأن بعض المركبات الموجودة في القهوة، وخاصة حمض الكلوروجينيك، قد تلعب دوراً في تقليل المخاطر. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تحسين حساسية الأنسولين، مما يعني أن جسمك يمكنه استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية لتنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب. وهذا عامل آخر يرتبط بتطور هذه المشكلة.

ما هي الآثار الجانبية للقهوة سريعة الذوبان؟

على الرغم من أن القهوة سريعة التحضير تأتي مع مجموعة من الفوائد، إلا أن هناك بعض العيوب. ومن المهم الإشارة إلى أن هناك بعض الآثار الجانبية للإفراط في تناول الكافيين، مثل القلق والأرق ومشاكل الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فإن طرق المعالجة المستخدمة في صنعه قد تؤدي في بعض الأحيان إلى إزالة بعض العناصر الغذائية الطبيعية. وفي النهاية، يعتمد تأثيره على صحتك على عوامل مختلفة، بما في ذلك قدرتك الفردية على التحمل ونمط حياتك العام. الاعتدال هو المفتاح، ومن الأفضل الاستمتاع بالقهوة سريعة التحضير باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

هل من الآمن شرب القهوة سريعة التحضير يومياً؟

نعم، من الآمن بشكل عام شرب القهوة سريعة التحضير كل يوم، ولكن الاعتدال هو المفتاح، وبينما توفر القهوة سريعة التحضير فوائد صحية محتملة مثل الحماية من مضادات الأكسدة وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة، فإن تناول الكثير من الكافيين يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل القلق والأرق. ومشاكل في المعدة.

ما هو الأفضل: القهوة سريعة التحضير أم العادية؟

غالبًا ما يتم الاختيار “الأفضل” بين القهوة سريعة التحضير والقهوة التقليدية بناءً على التفضيلات والأولويات الشخصية. في حين أن القهوة سريعة التحضير مريحة ولها عمر افتراضي أطول، فإن القهوة العادية لها نكهة أكثر تعقيدًا ومحتوى أعلى من مضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن شرب القهوة سريعة التحضير يمكن أن يوفر فوائد صحية معينة، بما في ذلك زيادة الوظيفة الإدراكية وانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض. وأخيرًا، الخيار المثالي هو الخيار الذي تستمتع به أكثر والذي يلبي احتياجاتك.