أسماك دمياط
-
محافظات
"معلمين الفوارغ" حرفة تجهيز الأسماك مهنة مهمة فى أسواق دمياط.. فيديو
القاهرة: «رأي الأمة» وتظهر مهنة مهمة في أسواق السمك داخل دمياط في هذا الوقت من العام، وهي تقطيع الأسماك وإعدادها بطريقة تضمن صلاحيتها للبيع. خلال موسم الخلاء، تمتلئ أسواق دمياط بالأشياء الجيدة. ويقول علي الشربيني، بائع السمك: «علينا أن نستخرج البطارخ أولًا. وهنا تقوم بتفريغ السمكة بطريقة معينة للتأكد من صلاحيتها للبيع بعد ذلك. هذه حرفة تتطلب مهارة خاصة.” وتابع:…
أكمل القراءة » -
محافظات
الفسيخ الدمياطى عشق الأهالى وله مذاق خاص وجودة عالية يتوفر طول العام.. صور
القاهرة: «رأي الأمة» فسيخ دمياط هو نوع من الأسماك المملحة المشهورة خاصة في محافظة دمياط. يعود تاريخ فسيخ دمياط إلى قدماء المصريين. وهو جزء من تقاليد الطعام في مصر ويعتبر المفضل لدى دمياط ويرتبط بحرفة صيد الأسماك. ويرجع سبب شهرة الفسيخ الدمياطى إلى أنه معروف بجودته العالية وطعمه الفريد. وله مذاق خاص، إذ يتميز بالملح والبهارات التي تضاف إليه أثناء…
أكمل القراءة »