إضافة فيتامين C إلى الأطعمة الغنية بالحديد

صحة و جمال

أكلات الشتا.. تناول السبانخ بهذه الطريقة لتعزيز امتصاص الحديد وتقوية المناعة

كتبت: زيزي عبد الغفار     السبانخ من الخضار الغنية بالمركبات الغذائية، وخاصة الحديد. تحتوي هذه الخضروات الغنية بالمغذيات على فيتامينات A، C، K، ومعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي كوب واحد من السبانخ الخام على حوالي 2.7 ملجم من الحديد، وهو ما يمثل 15% من القيمة اليومية. بالنسبة للبالغين، ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الحديد الموجود في السبانخ هو حديد غير…