الخروف
-
مصر
تعرف على قطعيات لحم الخروف وطرق طهيها
القاهرة: «رأي الأمة» لحم الضأن هو لحم الغنم وينقسم إلى لحم الخروف الصغير “القوزي” ويتم ذبحه عادة في عمر شهرين إلى ثلاثة أشهر. ويتميز لحمه باللون الأحمر الفاتح وقليل من الدهن الأبيض، كما أن عظامه رقيقة وسهلة الكسر. وعندما يبلغ سنة واحدة يسمى خروفاً أو خروفاً. الخروف الذي حولي، أما الخروف الذي أكبر من ذلك فيسمى خروفاً، ويتم ذبحه عند…
أكمل القراءة » -
مصر
فوائد شحم الخروف.. نصائح حول تناول "اللية" من حين لآخر بكميات معتدلة
القاهرة: «رأي الأمة» قالت الدكتورة سالي فؤاد، طبيبة بيطرية، إن الدراسات الحديثة أثبتت أن دهن وشحم الضأن لهما فوائد عديدة لجسم الإنسان، لذا ينصح بتناولهما بين الحين والآخر بكميات معتدلة. وأشارت إلى أنه لا ينصح باستخدامه من قبل من يعاني من أمراض القلب وأمراض الشرايين والجلطات وأمراض الكبد والمرارة، وأوضحت أن فوائد استخدامه هي: 1- سهل الهضم ولا يثقل الجهاز…
أكمل القراءة »