الصوديوم الزائد

أيهما أكثر تأثيرًا على صحة القلب؟ الملح أم السكر

كتبت: زيزي عبد الغفار     السكر والملح من أهم مكونات نظامنا الغذائي. السكر، في المقام الأول على شكل جلوكوز، يزود أجسامنا بالوقود الذي تحتاجه للعمل بشكل صحيح، في حين أن الملح عبارة عن إلكتروليت يوازن السوائل، مما يساعد بدوره في الحفاظ على وظائف الأعصاب والعضلات بشكل صحيح وينظم ضغط الدم. عند استهلاك هذه المكونات بكميات كبيرة، يمكن أن تؤدي إلى…