المبردة

تعرف على الشروط الواجب اتباعها عند شراء الدواجن الطازجة أو المبردة

القاهرة: «رأي الأمة» حدد معهد الصحة الحيوانية عدداً من النقاط التي يجب الانتباه إليها عند التعامل مع مسالخ الدواجن أو محلات بيع الطيور المبردة، للتأكد من سلامتها للطهي والاستهلاك الآدمي، وأبرزها لون الجلد الذي يجب أن يتراوح بين الأبيض والأصفر. هناك بعض التغيرات النسبية التي يجب مراعاتها قبل الشراء، ومن هذه الحالات أن لون اللحم والجلد ومنطقة العرف يميل إلى…