المحافظة على لحوم الأضاحي
-
مصر
تحفظ فى درحة حرارة من 4 : 8 مئوية.. نصائح للحفاظ على لحوم الأضحية بعد الذبح
القاهرة: «رأي الأمة» كشفت نشرة طبية أصدرها المركز القومي للبحوث للدكتور رأفت محمد شعبان، عن عدد من النصائح الطبية لحفظ لحوم الأضاحي بعد الذبح والحصول على أقصى استفادة منها، وهي: أولاً: تترك الذبيحة في درجة حرارة الغرفة العادية (25-37) درجة مئوية لمدة من 4 إلى 6 ساعات في مساحات كبيرة ونظيفة وجيدة التهوية حتى لا يتجمع اللحم فوقها، وذلك لحدوث…
أكمل القراءة » -
مصر
7 إرشادات هامة للحفاظ على لحوم الأضحية.. ودرجة الحرارة المناسبة
القاهرة: «رأي الأمة» كشف الدكتور رأفت شعبان رئيس قسم الأمراض الشائعة بمعهد البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث، عن عدد من الإرشادات المهمة لحفظ لحوم الأضاحي في نشرة طبية أصدرها المركز القومي للبحوث. وأوضح الدكتور رأفت شعبان في النشرة كيفية المحافظة على لحوم الأضاحي: نستفيد من عملية تصلب الذبيحة السليمة في تحقيق نضج اللحم، إذ يوجد في العضلات إنزيمات خاصة تعمل…
أكمل القراءة »