سمك الفراغات

محافظات

"معلمين الفوارغ" حرفة تجهيز الأسماك مهنة مهمة فى أسواق دمياط.. فيديو

القاهرة: «رأي الأمة» وتظهر مهنة مهمة في أسواق السمك داخل دمياط في هذا الوقت من العام، وهي تقطيع الأسماك وإعدادها بطريقة تضمن صلاحيتها للبيع. خلال موسم الخلاء، تمتلئ أسواق دمياط بالأشياء الجيدة. ويقول علي الشربيني، بائع السمك: «علينا أن نستخرج البطارخ أولًا. وهنا تقوم بتفريغ السمكة بطريقة معينة للتأكد من صلاحيتها للبيع بعد ذلك. هذه حرفة تتطلب مهارة خاصة.” وتابع:…