طهى
-
مصر
معهد صحة الحيوان: لون الجلد أهم علامات سلامة اللحوم البيضاء.. السليمة لونها بين الأبيض والأصفر.. باحثة تحذر من طهى الدواجن مجمدة وقبل إذابتها لعدم بسبب عدم وصول الحرارة إلى الجزء الداخلى أثناء الطهى
القاهرة: «رأي الأمة» تعتبر الدواجن من أهم مصادر الغذاء في العالم. وهو مصدر مهم للبروتين والفيتامينات والمعادن، ويشكل جزءا أساسيا من النظام الغذائي العالمي. وعلى الرغم من أهميته في التغذية، إلا أنه قد يتعرض للعديد من الأمراض والأوبئة التي يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان والحيوان على حد سواء. ! قالت الدكتورة هبة بدر رئيس قسم البحوث بمعهد الصحة الحيوانية…
أكمل القراءة » -
صحة و جمال
طهى البطاطس فى الفرن بدون تقشير ينظم السكر فى الدم
كتبت: زيزي عبد الغفار يمكن للبطاطس، عند طهيها في الفرن، أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن بشكل فعال، وفقًا لموقع hindustantimes. كشفت دراسة حديثة عن نتائج مذهلة مفادها أن البطاطس عندما تُطهى في الفرن تساعد في إدارة أعراض مرض السكري. وتتحدى الدراسة التي قادتها الدكتورة نيدا أخافان، الأستاذة المساعدة بجامعة نيفادا في لاس فيجاس بالولايات…
أكمل القراءة » -
صحة و جمال
شروط طهى ونظافة الخضراوات الورقية.. عشان صحة أولادك
كتبت: زيزي عبد الغفار غالبًا ما تؤدي المخاوف بشأن سلامة الغذاء والنظافة إلى طرح أسئلة حول الطفيليات والمواد الملوثة الأخرى. في حين يُشار عادةً إلى الملفوف باعتباره أحد الخضروات التي تحتوي على العديد من الملوثات، إلا أن هناك خضروات أخرى يمكن أن تؤوي الطفيليات. إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، فقد تسبب حالة تُعرف باسم ديدان الدماغ (داء…
أكمل القراءة »
