قشور الفاكهة

صحة و جمال

بلاش تقشريهم.. دراسة توضح فوائد غير متوقعة لقشور الجزر والخيار

كتبت: زيزي عبد الغفار     من كان يظن أن قشور الخضار والفواكه التي نتخلص منها بسهولة يمكن أن تكون مفيدة لصحتنا؟ وتشير دراسة نشرت في مجلة Molecules إلى أن قشور الخضار والفواكه قد تكون مصدرا قيما للعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا. هذه القشور غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، والتي يمكن أن تساهم في الصحة العامة والرفاهية. إذا كنت تتساءل…