كنافة

مصر

على الأصل دور.. حمدى وأبناؤه يصنعون الكنافة البلدى فى قرية منشأة دهشور بالجيزة

القاهرة: «رأي الأمة» في قرية منشية دهشور بمحافظة الجيزة، كان حمدي سعيد وأبناؤه يصنعون ويبيعون الكنافة المحلية والآلية قبل أيام من شهر رمضان المبارك. كانوا يقفون في ظل صغير في أحد شوارع قريتهم، يتشاركون صنع الكنافة على فرن حديدي حديث، والفرن البلدي مبني من الطوب اللبن، يتطوعون بأطراف أصابعهم. ويتحرك “المخروط” بحركة دائرية، فتتساقط من فتحاته خيوط العجين، التي تنادي…