لحم برازيلي

مصر

ما الفرق بين اللحوم المستوردة من البرازيل والهند؟.. طبيبة بيطرية توضح

القاهرة: «رأي الأمة» قالت الدكتورة سالي الفقي، طبيبة بيطرية، إن هناك عدة فروق بين اللحوم المستوردة من البرازيل والمستوردة من الهند، أهمها: 1- اللحم البرازيلي هو “اللحم البقري”، أما اللحم الهندي فهو “الجاموس”. 2- مستويات عالية من البروتين الكلي والدهون والبروتين الكلي القابل للذوبان وانخفاض ذوبان الكولاجين في لحوم الجاموس الهندي المجمدة المستوردة. 3- من حيث اللون والطعم لا يوجد…