ما هو الفخذ؟

مصر

تعرف على قطعيات اللحوم المختلفة في الذبيحة وطرق طهيها

القاهرة: «رأي الأمة» من المعروف أن اللحم هو النسيج العضلي الذي يغطي الهيكل العظمي للأبقار والأغنام والماعز والإبل والدواجن وغيرها من الحيوانات، كما أن هناك الأعضاء الداخلية لهذه الحيوانات صالحة للأكل مثل الكبد والكليتين واللسان والطحال، الرئتين وغيرها من المنتجات الثانوية للذبيحة. بعد الذبح والشفاء وتقطيع الأضحية. وفي التقرير التالي نتعرف على أنواع اللحوم المختلفة في الذبيحة وطرق طهيها 1-…