مذاق
-
مصر
رمضان زمان.. "فوازير فطوطة" مذاق البهجة والذكريات العابقة
القاهرة: «رأي الأمة» في قلب رمضان ، حيث يتم الانتهاء من الجو بنكهة خاصة ، ظهر برنامج “Fawazir Fatita” ، الذي كان جزءًا لا يتجزأ من طقوس الشهر المقدس ، في الذاكرة. كان “Fatitah” مثل الفارس الذي يقود البالغين والبالغين على حد سواء في رحلة ممتعة من الأسئلة والأجوبة ، والتي من خلالها خيوط المعرفة في لون المرح ، والجميع…
أكمل القراءة » -
محافظات
الفسيخ الدمياطى عشق الأهالى وله مذاق خاص وجودة عالية يتوفر طول العام.. صور
القاهرة: «رأي الأمة» فسيخ دمياط هو نوع من الأسماك المملحة المشهورة خاصة في محافظة دمياط. يعود تاريخ فسيخ دمياط إلى قدماء المصريين. وهو جزء من تقاليد الطعام في مصر ويعتبر المفضل لدى دمياط ويرتبط بحرفة صيد الأسماك. ويرجع سبب شهرة الفسيخ الدمياطى إلى أنه معروف بجودته العالية وطعمه الفريد. وله مذاق خاص، إذ يتميز بالملح والبهارات التي تضاف إليه أثناء…
أكمل القراءة » -
مصر
طبيبة بيطرية: مرارة مذاق البيض دليل على خلل بعلف الدواجن ومضادات حيوية
القاهرة: «رأي الأمة» قالت الدكتورة سالي الفقيه طبيبة بيطرية إن بعض المواطنين بعد شراء بيض من السوبر ماركت يبدو سليماً وحديث الإنتاج يجدون طعماً مراً بعد غليه، مشيرة إلى أن الطعم المر يكون عادة بسبب خلل في العلف المقدم للدجاج أو بسبب بعض المضادات الحيوية التي لها طعم مرير خاصة عندما تستقر في صفار البيض. وأضافت سالي: هناك دراسة أجريت…
أكمل القراءة » -
تقنية
دراسة تفسر سبب سوء مذاق الوجبات فى الفضاء
القاهرة: «رأي الأمة» قاد علماء من جامعة RMIT أول دراسة في العالم حول روائح الطعام الشائعة، والتي يمكن أن تساعد في تفسير سبب إبلاغ رواد الفضاء عن أن الوجبات لا تكون لذيذة في الفضاء ويكافحون لتناول كمية الطعام المعتادة. البحث، الذي نُشر في المجلة الدولية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية، له آثار أوسع نطاقًا لتحسين النظام الغذائي للأشخاص المعزولين، من خلال تصميم…
أكمل القراءة »