نقلل
-
منوعات
كيف نقلل خطر الإصابة بـ الإشريكية القولونية المنقولة عبر الخضراوات؟
كتبت/ زيزي عبد الغفار تعتبر الخضروات الورقية الخضراء مصادر مهمة للألياف الغذائية والمواد المغذية، لكنها يمكن أن تؤوي مسببات الأمراض الضارة. على وجه الخصوص، غالبًا ما كان الخس متورطًا في تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء في جميع أنحاء الولايات المتحدة. الإشريكية القولونية تبحث دراسة جديدة من جامعة إلينوي أوربانا شامبين في العوامل التي تؤثر على تلوث الإشريكية القولونية في 5 أنواع…
أكمل القراءة »