مسحوق شطة

ما الأطعمة الغنية بالبيتاكاروتين وكيف تُعزز صحة العين؟

كتبت: زيزي عبد الغفار     البيتا كاروتين هو صبغة حمراء برتقالية اللون توجد في النباتات والفواكه، وخاصة الجزر والخضراوات الملونة. يحول الجسم البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو فيتامين أساسي. يحول جسم الإنسان البيتا كاروتين إلى فيتامين أ (ريتينول) – البيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ. نحتاج إلى فيتامين أ لصحة الجلد والأغشية المخاطية، ونظام المناعة لدينا، وصحة العين والرؤية…