خليه على الفطار.. تناول الفاصوليا على الخبز المحمص يساعد في خفض الكوليسترول

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات الضرورية التي تمنحك الطاقة لتبدأ يومك. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والتخلص من الكوليسترول، فاحرص على تناول الفول على الإفطار، لأنها تقلل من مستويات الكوليسترول وتحمي القلب.

وبحسب موقع “ديلي إكسبريس”، فإن ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض صحية قد تكون قاتلة، لأن الكولسترول قد يتراكم في الأوعية الدموية مما يؤدي إلى انسدادها.

يمكن أن تزيد هذه الانسدادات من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، لذا فإن الحفاظ على مستوى منخفض من الكوليسترول أمر حيوي، خاصة إذا كنت عرضة بالفعل لمشاكل القلب والأوعية الدموية.

وقال الموقع إنه من المعروف على نطاق واسع أن اتباع نظام غذائي عالي الدهون هو سبب شائع لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وينصح الأطباء بشكل خاص بتناول أقل قدر ممكن من الدهون المشبعة للحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة.

وأضاف الموقع أنه في حين أن بعض الأطعمة قد ترفع مستويات الكوليسترول، فإن البعض الآخر قد يخفضها، كما أن وجبة الإفطار الصحية قد تخفض مستويات الكوليسترول. وأوصت السلطات الصحية بتناول الفاصوليا على الخبز المحمص للمساعدة في خفض مستويات الكوليسترول. وبشكل أكثر تحديدًا، ستكون هذه الوجبة عبارة عن علبة من الفاصوليا المخبوزة قليلة السكر والملح فوق خبز القمح الكامل.

وأوضح خبراء في جامعة هارفارد هيلث أن “تغيير الأطعمة التي تتناولها يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول في الدم ويحسن كمية الدهون التي تتدفق عبر مجرى الدم. إضافة الأطعمة التي تقلل من مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة، وهو الجسيم الضار الذي يحمل الكولسترول ويساهم في تصلب الشرايين. “إنها أفضل طريقة لتحقيق نظام غذائي منخفض الكولسترول.”

وأكد الموقع أن الأطعمة المختلفة تعمل على خفض مستويات الكوليسترول بطرق مختلفة، حيث يوفر بعضها الألياف القابلة للذوبان، والتي تعمل على ربط الكولسترول وسلائفه في الجهاز الهضمي وإخراجها من الجسم قبل دخولها إلى الدورة الدموية. أن الفاصوليا غنية بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان، كما أن الجسم يحتاج إلى وقت لهضمها، مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة.

وقال إن هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الفاصوليا طعامًا مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن، مع وجود العديد من الخيارات فول بالنسبة للعدس والحمص والبازلاء وغيرها – والطرق العديدة لتحضيرها، تعد الفاصوليا طعامًا متعدد الاستخدامات للغاية. “، تعد الفاصوليا على الخبز المحمص جزءًا من وجبة الإفطار الموصى بها من قبل معايير الغذاء في اسكتلندا (FSS).

وأكد الموقع أن الوجبة تشمل علبة 200 جرام من الفاصوليا المطبوخة قليلة السكر والملح (200 جرام)، وشريحتين سميكتين من خبز القمح الكامل (المحمص) ودهن قليل الدسم “مفرود بشكل رقيق”.

وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: “اختر خبز القمح الكامل للحصول على المزيد من الألياف. تحقق من الملصقات لاختيار الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون والملح.